BIA Pastificio artigianale siciliano
Il Pastificio Artigianale BIA è più di una semplice azienda: è una famiglia che condivide valori di genuinità, rispetto e passione per il buon cibo. Ogni giorno lavora per portare un pezzo di Sicilia sulle tavole di tutto il mondo, offrendo un prodotto che racconti una storia di tradizione, qualità e amore per la propria terra.
BIA è un’azienda che crede nella sostenibilità e nel rispetto dell’ambiente. Utilizziamo esclusivamente materie prime locali e seguiamo pratiche agricole sostenibili per ridurre al minimo l’impatto ambientale. La nostra pasta fresca è un prodotto genuino, sano e rispettoso della natura. Scegliendo BIA, contribuisci a valorizzare il territorio e a sostenere l’agricoltura locale. Con la nostra pasta, assaporerai la Sicilia, la sua gente e la sua storia.
La mission del pastificio artigianale siciliano
La nostra missione è portare sulle tavole di tutto il mondo la tradizione e l’autenticità della pasta artigianale siciliana, facendo rivivere i sapori e i profumi della nostra amata Isola. Con un profondo rispetto per le ricette tramandate da generazioni, selezioniamo con cura i migliori ingredienti locali, come il grano duro 100% siciliano da Filiera Certificata e l’acqua purissima delle Madonie. Celebriamo i sapori unici della nostra terra, utilizzando metodi di produzione tradizionali che mantengono intatti il gusto e la qualità dei nostri prodotti.
Ci impegniamo a produrre pasta di altissima qualità, con passione e dedizione, promuovendo la cultura e la gastronomia siciliana in ogni fase del nostro lavoro. Ogni nostro prodotto è il frutto di una lavorazione artigianale attenta e scrupolosa, che rispetta i tempi della natura e valorizza le materie prime. Vogliamo far conoscere la ricchezza e la diversità della cucina siciliana, offrendo ai nostri clienti non solo un alimento, ma un pezzo di storia e tradizione.
Perché scegliere noi
Il Pastificio Artigianale BIA è specializzato nella produzione e distribuzione di pasta fresca e secca artigianale siciliana, servendo con orgoglio la Grande Distribuzione Organizzata e il settore ho.re.ca in tutta Italia e in Europa. La nostra dedizione alla qualità e alla tradizione ci permette di portare i sapori autentici della Sicilia ben oltre i confini nazionali.
Grazie al nostro team altamente qualificato, assicuriamo un elevato standard qualitativo in tutte le fasi della produzione, vendita e distribuzione della nostra pasta. Ci impegniamo a mantenere un approvvigionamento costante e a garantire consegne puntuali per tutti i nostri partner commerciali che desiderano offrire un servizio impeccabile e prodotti di alta qualità ai propri clienti.
Il nostro obiettivo è la piena soddisfazione dei nostri clienti e lavoriamo instancabilmente per assicurare che vengano riforniti in qualsiasi momento. La nostra organizzazione interna efficiente ci ha permesso di raggiungere un notevole livello di sviluppo, facilitando una gestione rapida e precisa degli ordini, anche di grandi volumi.
Ogni fase del nostro processo di erogazione del servizio è sottoposta a rigorosi controlli di qualità, con un monitoraggio attento sia nella produzione che nella distribuzione dei nostri prodotti. Questo ci permette di garantire che la nostra pasta mantenga sempre uno standard eccellente di qualità e sicurezza alimentare, soddisfacendo le aspettative più elevate dei nostri clienti.
Nel nostro pastificio facciamo di tutto per essere un partner affidabile per il settore Ho.Re.Ca e la Grande Distribuzione Organizzata, offrendo non solo prodotti di eccellenza ma anche un servizio completo e di alta qualità.
Certicazioni e riconoscimenti
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Certificazione IFS Food version 8 – Higher Level -
Certificazione Biologica Bios CE 834/2007 -
Semole con Certificazione di Filiera UNI EN ISO 22005
Impegno sociale concreto
Il Pastificio BIA ha da sempre cercato di creare sinergie con diversi Soggetti, sia economici che sociali ed istituzionali, che operano nel territorio. E’ infatti tra le prime aziende a costituire il Consorzio Produttori Madoniti, un consorzio di imprese agroalimentari nato dalla volontà di promuovere e valorizzare i prodotti tipici del territorio realizzati artigianalmente dalle aziende che operano nel comprensorio delle Madonie.
Sin dalla sua nascita il Pastificio BIA aderisce ad Addiopizzo, l’Associazione che si occupa, oltre che di assistenza gratuita alle vittime di estorsione, anche di consumo critico come principale strategia di lotta alle mafie. Ad oggi i prodotti BIA sono in vendita anche nel circuito Addiopizzo Store (anche online) e uno dei nostri soci partecipa attivamente alle audizioni richieste da chi vuole aderire alla rete.
Dal 2019 inizia a produrre in biologico diverse referenze di pasta secca per conto di Libera Terra (Consorzio Libera Terra Mediterraneo Cooperativa Sociale Onlus), pastificando della semola di grano duro del Sud Italia proveniente da terreni confiscati alle mafie.
Collabora, inoltre, sin dalla sua costituzione, con la Società Cooperativa Sociale Verbumcaudo che gestisce l’omonimo fondo agricolo che fino al 1983 apparteneva alla famiglia mafiosa dei Greco e che, grazie alle indagini del Giudice Giovanni Falcone ed alla sua prima confisca, è stato poi acquisito dal patrimonio immobiliare della Regione Siciliana ed oggi affidato ai giovani di questa cooperativa. Da queste terre oggi nasce la pasta artigianale biologica Feudo Verbumcaudo prodotta nel Pastificio BIA per conto di questa giovane realtà.
Attualmente, insieme ad altre due cooperative/enti no profit, che operano nel sociale e nella formazione, e in Convenzione con la Casa di Reclusione dell’Ucciardone “C. Di Bona”, l’azienda sta svolgendo per tredici detenuti un percorso di formazione, inclusione sociale e inserimento lavorativo, attraverso la riattivazione del Laboratorio-Pastificio presente all’interno della Casa di Reclusione, per la produzione e il confezionamento di pasta alimentare (fresca e secca). L’obiettivo è quello di creare una realtà imprenditoriale che possa generare opportunità di formazione, lavoro e inclusione sociale per i detenuti coinvolti nell’attività produttiva.
Un percorso di qualità
Il Pastificio Artigianale BIA nasce nel 2004 e si occupa prevalentemente di produzione e commercializzazione di pasta artigianale, fresca e secca, anche biologica, nonché di ristorazione di alta qualità.
2004
Nasce la Pastificio Bia SRL che si occupa prevalentemente di produzione di pasta artigianale, fresca e secca.
2009
Il marchio BIA è presente nella Grande Distribuzione Organizzata in Sicilia come fornitore dei principali Gruppi nazionali ed internazionali.
2015
Ottiene la Certificazione Biologica certificata dall’Ente Certificatore Bios Srl ai sensi del Regolamento CE 834/2007.
2015
Inizia la produzione di pasta fresca di grani antichi siciliani macinati a pietra naturale, con l’utilizzo di semole integrali di Tumminia, Russello, Perciasacchi e Senatore Cappelli.
2016
L’azienda inizia ad investire nella pubblicità radiofonica e televisiva a livello regionale, con la sponsorizzazione delle trasmissioni “Insieme Show”, “Sicilia Cabaret”, “Gustare Sicilia” e “Di che Pasta sei”, in onda su Antenna Sicilia, Telecolor e TGS, principali emittenti televisive locali siciliane.
2017
Viene realizzato un nuovo stabilimento per la produzione esclusiva di pasta secca artigianale di alta qualità, anche biologica, prodotta con semola di grano duro siciliano da filiera certificata.
2017
Nasce “BIA Alta Ristorazione” la linea specifica per il settore della ristorazione. Scopri di più, clicca qui
2019
Adesione alla Rete C.I.B.O (Cultura – Identità – Biodiversità – Organizzazione) in Sicilia, soggetto attuatore del “Distretto delle filiere e dei territori di Sicilia in Rete” iscritto nel Registro nazionale dei Distretti del Cibo.
2021
Nasce una nuova sede produttiva con caratteristiche strutturali, costruttive e funzionali all’avanguardia, sia in termini di sicurezza alimentare che di rispetto per l’ambiente. Anche per il nuovo stabilimento l’azienda ottiene la certificazione IFS Food.
2021
Il Pastificio BIA costituisce, insieme a pochi altri soggetti della filiera cerealicola siciliana, il “Consorzio di Tutela e Valorizzazione Grano Duro Qualità Sicura garantita dalla Regione Siciliana” che ha l’obiettivo di valorizzare i prodotti agroalimentari e cerealicoli siciliani con un elevato standard qualitativo.
2023
L’azienda aderisce al Distretto Produttivo Cereali Sicilia entrando nella Governance attraverso la Costituzione della Rete di Imprese Cereali Sicilia (REC-S), come unica azienda in rappresentanza di tutti i produttori di pasta fresca in Sicilia.
2025
Nasce “DispensaBia.com” eCommerce per la commercializzazione online di una specifica linea di pasta e prodotti gastronomici del territorio.